京野菜・京都の水が材料ですので安全で安心して召し上がって頂ける京漬物。

すぐき漬ポイント すぐき漬   御すぐき処なり田

京都市北区の上賀茂神社で栽培したのが始まりで、上賀茂神社の秘伝として門外不出 、塩漬けにされ自然に乳酸発酵させたすぐき漬には 、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える働きで、便秘の解消に効果があるラブレ菌が発見された。 本店:〒603-8076 京都府京都市北区上賀茂山本町35 ℡:075-721-1567
御すぐき処なり田のすぐき漬け

土井のしば漬ポイント しば漬け   土井の志ば漬本舗>

京都大原で栽培されたちりめん赤紫蘇と夏野菜の茄子・胡瓜・茗荷を、塩だけを使って熟成発酵させた志ば漬です
土井志ば漬本舗 楽天市場店
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袋入り千枚漬ポイント 京漬物・京の風   大安

味、香りのため、化学調味料・保存料・合成着色料は使用されていない。 天然のものだけで調味し、野菜本来の味を引き立てる味づくりを されています。原料野菜はもちろん、胡麻や生姜など脇役の副原材料もすべて 国内産を使用されています。
本店:平安神宮東 営業時間 9:00~18:00 年中無休 TOPに戻る

水茄子正味糠漬けポイント 水茄子正味糠漬け   錦高倉屋

水茄子正味糠漬・青瓜の浅漬・本しば漬・赤かぶら甘酢漬・芽生姜漬・静紫の浅漬・ 樽出し二年漬の詰め合わせ
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袋入り千枚漬ポイント 千枚漬   とり市老舗

千枚漬は、百数十年前、宮中料理人が、かぶらの漬物を天皇の口に合うように工夫を重ね、聖護院で採れるかぶらを塩と昆布と調味料で漬け込んだ物。味は各店によってずいぶんと異なる、秘伝のミツを使う店や全くミツを使わない店もある。 このページTOPに戻る

漬け物ポイント 京漬物   大こう

「柚の里」・「かつお古里」・「加茂志ば」・「一休かりかり漬」・夏季限定のみずみずしい「水なす」・青瓜を昆布でうす味に仕上げた「浅瓜昆布漬」の6個を詰合せいたしました。
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土井のしば漬ポイント 京漬物・あっさり漬   かね松

こだわりにうるさい料亭、割烹、おばんざい屋さん達に選び抜かれた 京野菜を素材に京漬物を製造されています。
本店:〒604 京都市中京区錦小路通柳馬場西入中魚屋町480 番地
京野菜の”あっさり漬”取合せ
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漬け物ポイント 京漬物   丸長

長年培ってきた伝統の技 今も昔と変わらない製造法 衛生面に徹底的に配慮した製造設備 自然の旨味を最大限に引き出したお漬物は 丸長ながらの地産地消。
筍のしょうゆ漬及びたまレモンと夏野菜ゴーヤレモン漬を含めた6品をお試しセットとしてご用意し...
本店:滋賀県大津市尾花川13-14 このページTOPに戻る

漬け物ポイント 京漬物   野呂本店

料理研究家の山本佳永さんがお取り寄せグルメとして野呂本店の「青てっぽう」を紹介しました。
青てっぽうは、キュウリの中心に青紫蘇で巻いた山牛蒡を詰めた、お漬物。
本店:京都府京都市上京区寺町通今出川上ル1 0120-33-0749 無休(1月1~4日休) 9:00~18:00 TOPに戻る

漬け物ポイント 赤志ば   志ば久

自社農場にて収穫された赤紫蘇と茄子のみで漬け込まれた志ば漬です。
原材料の産地はWebでも公開されていますので安心して購入できます。
本店:住所:京都市左京区大原三千院道 ℡075-744-2226 fax:075-744-3022
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漬け物ポイント 千枚漬   たかしん

千枚漬は、原料の聖護院かぶらが収穫できる十月から三月ごろまでしか食べらない、旬の味覚です。
漬け方は、酢や砂糖などを入れた調味液に漬込む方法と、調味液を使わない方法に分かれます。
「たかしん」では、京都亀岡産(篠)の聖護院かぶらを使い、昆布、上質の砂糖を使っておられます。
本店:京都府京都市左京区聖護院川原町(川端丸太町北一筋目東)
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大根の葉の漬け物ポイント 柚子こぼし   近為

賞味期限:冷蔵庫で1週間程度、120g 価格 420円(税込)です。
食事:要予約京都本店075-461-4072 11:00~15:00 (約50分)
おつけものコース 2,100円 (税込価格) おつけもの+鮭粕漬コース 2,600円 (税込)
本店:〒602-8475 京都市上京区千本通五辻上ル牡丹鉾町576
TEL:075-461-4072(代) FAX:075-461-4770 営業時間 9:30~17:30
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大根の葉の漬け物ポイント こぶ大根   村上重

皮ごと角切りにした大根を昆布味で調味したもの。昆布も食べられます。
150g420円 賞味期限 製造日より7日
本店:〒600-8019京都市下京区西木屋町四条下る船頭町190 TEL 075(351)1737
営業時間 AM9:00~PM7:00(土・日・祝日はPM7:30迄)年中無休(元旦から3日を除く)
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大根の葉の漬け物ポイント 漬物・野菜ジャム   豆屋黒兵衛

京漬物、丹波篠山の黒豆を使った商品などを販売。黒胡麻とうふ豆はよく売れてます。京都縦貫自動車道(下り)亀岡インター出口を降りて1つ目の信号を右折、100mほど亀岡市内方面へ。コスモガソリンスタンドのとなりす。大型バス8台駐車OK
本店:〒621-0806 京都府亀岡市余部町谷川尻10 ℡:0771-24-2000
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大根の葉の漬け物ポイント だいこんの葉の漬物   富川

大根のまびき菜の醤油漬です。若採りなので柔らかく香りがあります。420円(税込)内容量 180g賞味期限 製造日より7日(目安)
本店:〒616-8001  京都市右京区龍安寺御陵ノ下町5番地2
TEL 075-466-6675 FAX 075-466-6685
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漬け物ポイント 千枚漬   加藤順

夏季限定『浅漬 桂白瓜』『竹の子漬』の販売をされています。
千枚漬けの販売は10月下旬からの予定です。
年内無休、年始は1月4日(金)から営業されます。
本店:〒606-8382 京都市左京区大文字町165?2 ℡075-761-5827
二条川端東入る北側
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漬け物ポイント 京漬物(画像は通販商品でカーボンオフセット商品画像ではありません)   もり

京都府亀岡市の自社農園産の野菜を原材料にして生産されています。
「カーボンオフセット京みやげ」の「京漬物詰め合わせ」が販売されました。
「カーボンオフセット京みやげ」には目印としてマークが添付されています。
本店:〒615-0006 京都市右京区西院金槌町15-7 営業9:00~18:00
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漬け物ポイント 京漬物   総本家近清

幕末には新撰組に「たくあん」を贈ったこともあるという総本家近清は、 1764年の創業以来、化学調味料や保存料は一切使用せず、昔ながらの手作りを続けられています。食べ物の基本は、安全で安心できることを守っておられます。新商品『菊芋白味噌漬』の販売を始められました。
本店:〒604-8227 京都府京都市中京区西洞院通蛸薬師下る古西町431 ℡075-229-6611
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漬け物ポイント味すぐき    西利

漬けこんだ、すぐきかぶらをしょうゆ味で 味付けをしたお漬物です。 すぐきかぶらは酸味の強い漬物で、乳酸菌が含まれていて、ガンの予防になるようです
本店:〒600-8581 京都市下京区西中筋通七条上る菱屋町150-1
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漬け物ポイント ワイン茄子   赤尾屋

赤尾屋の京漬物は洗わずにそのまま、お召し上がり下さい(ぬか漬のみ、軽く洗ってからお召し上がり下さい。)
赤尾屋の京漬物は、合成保存料、合成着色料不使用。ワイン茄子は茄子をワインで漬けたもの。
本店:〒605-0981京都市東山区本町七丁目21番地 午前9時~午後6時
TEL(075)561-3032 FAx(075)561-3849 木曜定休 11月、12月は無休 12月30日、31日は休
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漬け物ポイント 都錦味りん漬   田中長奈良漬店

都錦味りん漬は、徳島県で栽培された瓜を一晩塩漬し野菜の水分(粗水)を除き酒粕の漬床(粕床)へ漬替える工程で製造されています。
本店:京都市東山区本町七丁目21番地 (075)351-3468
仮店舗:京都市下京区室町通仏光寺上る白楽天町532番地TEL 
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漬け物ポイント 京漬物   新町三宅

京都で一番小さい,お漬け物屋さん。
店は小さいが味の良さは大きく知られています。 水ナスはもう終わっているそうです。千枚漬けが美味しく漬かっています。 刻み千枚漬けもお勧めです。 本店:〒603-8173 京都市北区小山下初音町35?5 ℡075-492-2938
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谷寛ポイント すぐき   谷寛

看板が出ている時だけ営業をされています。

本店:京都市北区上賀茂賀菖蒲園町 上賀茂橋東側上ル. ℡:075-791-3884
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詰め合わせポイント 京漬物ギフト   愛心

採りたての京野菜の旨味と、風味を生かし、門外不出、創業以来変わらぬ手作りの味を提供されております。(お店より)。
ゆず千枚漬、赤しば漬、赤かぶ酢漬、べったら漬、昆布大根、奈良漬、ちりめん山椒、七味唐辛子、 金山寺みそ、千枚漬、茄子浅漬、ゆずべったら、柚子小町、壬生菜漬、刻みすぐき(90g)、ごぼう漬、手割り大根、日ノ菜漬
本店:〒606-8402 京都市左京区銀閣寺町56-2 ℡075-752-3368
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